Barista (Servicelehrbuch-Reihe)
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Beschreibung
Das Buch "Barista" aus der Servicelehrbuch-Reihe von RE NOVIUM | TRAUNER bietet eine umfassende Einführung in die Kunst und das Handwerk des professionellen Kaffeekochens. Es richtet sich sowohl an angehende Baristas als auch an erfahrene Fachkräfte, die ihr Wissen vertiefen möchten. Das Buch behandelt verschiedene Aspekte der Kaffeezubereitung, darunter die Auswahl und Herkunft der Bohnen, Rösttechniken sowie die Bedienung von Espressomaschinen und Mühlen. Zudem werden wichtige Themen wie Milchschäumen, Latte Art und die Zubereitung klassischer Kaffeespezialitäten erläutert. Praktische Tipps zur Kundenkommunikation und zum Service runden den Inhalt ab, sodass Leser nicht nur technische Fähigkeiten erlernen, sondern auch ein Verständnis für den ganzheitlichen Servicegedanken entwickeln können.
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