Das Buch "Sommelier" aus der Servicelehrbuch-Reihe von RE NOVIUM und dem TRAUNER Verlag ist ein umfassendes Handbuch für angehende Sommeliers und Fachkräfte im Gastgewerbe. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Welt des Weins,...

"Grundlagen im Service" aus der Servicelehrbuch-Reihe von RE NOVIUM und veröffentlicht vom TRAUNER Verlag ist ein Lehrbuch, das sich auf die grundlegenden Aspekte des professionellen Service in der Gastronomie und Hotellerie...

"Chef de Rang" aus der Servicelehrbuch-Reihe von RE NOVIUM, veröffentlicht vom TRAUNER Verlag, ist ein Fachbuch, das sich eingehend mit den Aufgaben und Verantwortlichkeiten eines Chef de Rang in der Gastronomie auseinandersetzt. Das...