Grundlagen im Service (Servicelehrbuch-Reihe)
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Beschreibung
"Grundlagen im Service" aus der Servicelehrbuch-Reihe von RE NOVIUM und veröffentlicht vom TRAUNER Verlag bietet eine umfassende Einführung in die wesentlichen Aspekte des professionellen Service in der Gastronomie und Hotellerie. Das Buch deckt grundlegende Themen wie den Aufbau eines gelungenen Gästekontakts, Serviermethoden, Getränke- und Speisenkunde sowie die Organisation und Planung von Serviceabläufen ab. Es richtet sich an Auszubildende, Fachkräfte und Quereinsteiger, die ihre Kenntnisse im Bereich Service vertiefen oder auffrischen möchten. Durch praxisnahe Beispiele und anschauliche Erklärungen vermittelt das Lehrbuch sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fähigkeiten, um einen exzellenten Kundenservice zu gewährleisten.
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