Sommelier (Servicelehrbuch-Reihe)
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Beschreibung
Das Buch "Sommelier" aus der Servicelehrbuch-Reihe von RE NOVIUM und dem TRAUNER Verlag ist ein umfassendes Handbuch für angehende Sommeliers und Fachkräfte im Gastgewerbe. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Welt des Weins, einschließlich seiner Geschichte, Herstellung und den verschiedenen Rebsorten. Darüber hinaus werden Themen wie Weinverkostung, Weinanbaugebiete weltweit, sowie die Kunst der Weinberatung und -präsentation behandelt. Das Lehrbuch legt besonderen Wert auf praxisnahe Tipps zur perfekten Kombination von Speisen und Weinen sowie den professionellen Umgang mit Gästen im Restaurantbetrieb. Mit anschaulichen Abbildungen und praxisorientierten Übungen dient das Buch als wertvolle Ressource für alle, die ihre Kenntnisse im Bereich Weinservice vertiefen möchten.
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