Lehrbuch der Diätküche
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Beschreibung
"Lehrbuch der Diätküche" von Günter Richter ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Zubereitung von diätetischen Speisen beschäftigt. Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute in der Gastronomie und Ernährungsberatung als auch an interessierte Laien, die mehr über gesunde Ernährung erfahren möchten. Es bietet einen Überblick über verschiedene Diätformen und deren Anwendung bei unterschiedlichen Erkrankungen oder gesundheitlichen Zielen. Neben theoretischen Grundlagen zur Ernährungswissenschaft enthält das Buch zahlreiche praktische Rezepte und Anleitungen zur Zubereitung von Mahlzeiten, die den speziellen Anforderungen einer Diät entsprechen. Dabei wird besonderer Wert auf eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung und schmackhafte Zubereitung gelegt.
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