Mensch verkauf doch!: Gewinnbringendes Servicemanagement in der Gastronomie

Name: Mensch verkauf doch!: Gewinnbringendes Servicemanagement in der Gastronomie
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock
Author: Ploner, Jean-Georges
ISBN: 387515309X

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Matthaes Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

387515309X

Verlag:

Matthaes Verlag

Seitenzahl:

144

Auflage:

Erschienen:

2016-03-15

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Beschreibung

Mensch verkauf doch!: Gewinnbringendes Servicemanagement in der Gastronomie

Gewinnbringendes Servicemanagement in der Gastronomie

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Mensch, verkauf doch!" ist ein praktischer Leitfaden für Servicemanagement in der Gastronomie, geschrieben von Frank Müller-Meinke. Das Buch richtet sich an alle, die in der Gastronomie arbeiten und ihre Verkaufsfähigkeiten verbessern möchten. Es bietet eine Fülle von Tipps und Techniken, um den Umsatz zu steigern und den Gästen einen hervorragenden Service zu bieten. Es behandelt Themen wie effektive Kommunikation mit Kunden, Upselling-Techniken, Beschwerdemanagement und vieles mehr. Der Autor betont die Bedeutung eines guten Service als entscheidenden Faktor für den Erfolg in der Gastronomiebranche. "Mensch, verkauf doch!" liefert wertvolle Einblicke in die Psychologie des Verkaufs und zeigt auf, wie man durch ein ausgezeichnetes Servicemanagement nicht nur zufriedene Kunden gewinnt, sondern auch dauerhaft bindet.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

144

Erschienen:

2016-03-15

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783875153095

ISBN:

387515309X

Verlag:

Matthaes Verlag

Gewicht:

435 g

Auflage:

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Über den Autor

Ploner, Jean-Georges

Jean Georges Ploner ist Hotel- und Gastronomie- Profi, erfolgreicher Trainer und Berater, Trendexperte, Autor sowie gefragter Vortragsredner. Geboren und aufgewachsen in einer Gastronomenfamilie in Strassburg, durchlief Jean Ploner die klassische Hotelausbildung mit Abschluss als Betriebswirt an der Hotelfachschule Heidelberg. Es folgte Berufserfahrung in der Hotellerie und Systemgastronomie, parallel die Trainerausbildung bei Swiss Air und Schwerpunktbildung im Trainingsbereich, erst für die Deutsche Bahn, dann für Mövenpick. Seit 1994 ist Jean Georges Ploner selbstständiger Trainer und Berater, seit 1998 geschäftsführender Gesellschafter von Pencom Ploner Partner. Jean Georges Ploner führte das amerikanische Mitarbeiterschulungsprogramm »Service that sells!« mit großem Erfolg auf dem deutschsprachigen Markt ein. Heute umfasst das Leistungsspektrum des Unternehmens neben Service Management und Training die Bereiche Beratung und Konzeptentwicklung sowie Gastroexpeditionen.