Warenkunde Getreide: Inhaltsstoffe, Analytik, Reinigung, Trocknung, Lagerung, Vermarktung, Verarbeitung
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Beschreibung
Das Buch "Warenkunde Getreide: Inhaltsstoffe, Analytik, Reinigung, Trocknung, Lagerung, Vermarktung, Verarbeitung" von Lindhauer, Lösche und Miedaner bietet eine umfassende Übersicht über die verschiedenen Aspekte der Getreideverarbeitung. Es behandelt detailliert die chemischen und physikalischen Eigenschaften von Getreide und deren Bedeutung für die Qualität der Endprodukte. Zudem werden Methoden zur Analyse der Inhaltsstoffe beschrieben. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf den Prozessen der Reinigung und Trocknung von Getreide sowie den Anforderungen an eine optimale Lagerung. Das Buch beleuchtet auch die Vermarktungsstrategien und wirtschaftlichen Aspekte des Getreidehandels. Schließlich wird der Verarbeitungsprozess von Getreide zu verschiedenen Produkten wie Mehl oder Futtermitteln dargestellt. Insgesamt dient das Werk als wertvolle Ressource für Fachleute in der Lebensmittelindustrie sowie für Studierende im Bereich Agrarwissenschaften und Lebensmitteltechnologie.
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