Lexikon Lebensmitteltechnik: A-K

Das Buch "Lexikon Lebensmitteltechnik: A-K" von Hans-Albert Kurzhals ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich auf die Technologie und Verarbeitung von Lebensmitteln konzentriert. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, darunter die Herstellung, Verarbeitung, Konservierung und Verpackung von Lebensmitteln. Der erste Band dieses zweiteiligen Lexikons behandelt Themen von A bis K. Jeder Eintrag enthält eine detaillierte Erklärung des jeweiligen Themas sowie relevante Informationen über Techniken, Geräte und Standards in der Lebensmittelindustrie. Dieses Buch ist sowohl für Fachleute in der Lebensmittelindustrie als auch für Studenten im Bereich Lebensmitteltechnologie ein unverzichtbares Nachschlagewerk.