Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel
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Beschreibung
Das "Handbuch für Lebensmittelchemiker" von Wolfgang Frede bietet eine umfassende Übersicht über die Bereiche Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetika und Futtermittel aus der Perspektive der Lebensmittelchemie. Es dient als praxisnahes Nachschlagewerk für Lebensmittelchemiker und verwandte Berufsgruppen. Das Buch behandelt die chemischen Grundlagen, rechtlichen Rahmenbedingungen und analytischen Methoden zur Untersuchung und Bewertung von Lebensmitteln und verwandten Produkten. Zudem werden Aspekte der Produktsicherheit, Qualitätssicherung und Risikobewertung detailliert erläutert. Durch seine klare Struktur und den Fokus auf praxisrelevante Informationen ist es sowohl für Berufseinsteiger als auch erfahrene Fachleute ein wertvolles Hilfsmittel im Berufsalltag.
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