Das "Handbuch für Lebensmittelchemiker" von Wolfgang Frede ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Fachleute im Bereich der Lebensmittelchemie richtet. Das Buch behandelt eine Vielzahl von Themen rund um die Analyse und...

Die zweite Auflage dieses jetzt in einem kompakten Band erscheinenden Taschenbuches bietet in knapper, übersichtlicher Darstellung die Grundlagen für die Kontrolle und Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika und...

Das "Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen: Band 1" von Wolfgang Frede ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Fachleute in der Lebensmittelchemie und -technologie richtet. Es bietet eine detaillierte Übersicht...