Die zweite Auflage dieses jetzt in einem kompakten Band erscheinenden Taschenbuches bietet in knapper, übersichtlicher Darstellung die Grundlagen für die Kontrolle und Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetika und...

Das "Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen: Band 1" von Wolfgang Frede ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Fachleute in der Lebensmittelchemie und -technologie richtet. Es bietet eine detaillierte Übersicht...

Das "Handbuch für Lebensmittelchemiker" von Wolfgang Frede bietet eine umfassende Übersicht über die Bereiche Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetika und Futtermittel aus der Perspektive der Lebensmittelchemie. Es dient als...