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- hardcover
- 2134 Seiten
- Behr' s GmbH
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"Lebensmittel Lexikon" von Martin Zobel ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das detaillierte Informationen über eine Vielzahl von Lebensmitteln bietet. Es enthält Beschreibungen und Erklärungen zu den unterschiedlichen Arten von Obst,...
ab 111,74 €
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- hardcover
- 466 Seiten
- Behr' s GmbH
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Dieses Buch von Gisbert Otterstätter bietet einen umfangreichen und detaillierten Überblick über die Färbung von Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika. Es behandelt sowohl natürliche als auch synthetische Farbstoffe, deren...
79,51 €
- Handgeprüft
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- Günstig
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- hardcover
- 850 Seiten
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"Mikrobiologie der Lebensmittel, Fleisch und Fleischerzeugnisse" von Herbert Weber ist ein umfassendes Fachbuch, das sich auf die Mikrobiologie in Bezug auf Fleisch und Fleischprodukte konzentriert. Es bietet Einblicke in die...
100,04 €
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- hardcover
- 620 Seiten
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Das Würzmittel-Lexikon von Johannes Seidemann ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich auf die Welt der Gewürze und Würzmittel konzentriert. Es bietet detaillierte Informationen über eine breite Palette von Gewürzen, Kräutern und...
16,33 €
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- hardcover
- 230 Seiten
- Behr' s GmbH
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Das Buch "Grundlagen der thermischen Konservierung" von Hans Peter Skrobisch ist ein umfassender Leitfaden für die Anwendung von Wärme zur Konservierung von Lebensmitteln. Es behandelt sowohl theoretische als auch praktische Aspekte und...
60,00 €
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- hardcover
- 1276 Seiten
- Behr' s GmbH
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Das Buch "Lexikon Lebensmitteltechnik: A-K" von Hans-Albert Kurzhals ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich auf die Technologie und Verarbeitung von Lebensmitteln konzentriert. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, darunter...
78,00 €
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-Selina auf shopauskunft.de