"Mikrobiologie der Lebensmittel, Fleisch und Fleischerzeugnisse" von Herbert Weber ist ein umfassendes Fachbuch, das sich auf die Mikrobiologie in Bezug auf Fleisch und Fleischprodukte konzentriert. Es bietet Einblicke in die...

"Texte zum Lebensmittelrecht" von Prof. Dr. Matthias Horst ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich mit Rechtsfragen rund um Lebensmittel auseinandersetzen. Das Buch enthält eine Sammlung von Texten und Kommentaren zu den...

"Lebensmittel Lexikon" von Martin Zobel ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das detaillierte Informationen über eine Vielzahl von Lebensmitteln bietet. Es enthält Beschreibungen und Erklärungen zu den unterschiedlichen Arten von Obst,...