Die Low-FODMAP-Diät: Nahrungsmittel-Intoleranzen entlarven und beschwerdefrei genießen
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"Die Low-FODMAP-Diät: Nahrungsmittel-Intoleranzen entlarven und beschwerdefrei genießen" von Peter Gibson bietet eine umfassende Einführung in die Low-FODMAP-Diät, die speziell für Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen und Reizdarmsyndrom entwickelt wurde. Das Buch erklärt, wie bestimmte Kohlenhydrate – bekannt als FODMAPs – Verdauungsbeschwerden verursachen können und wie deren Reduzierung zu einer Verbesserung der Symptome führen kann. Es enthält praktische Ratschläge zur Identifizierung problematischer Lebensmittel, detaillierte Listen von Lebensmitteln, die gemieden oder eingeschränkt werden sollten, sowie Rezepte und Essenspläne, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen. Ziel ist es, Betroffenen zu helfen, ihre Beschwerden zu lindern und ihre Lebensqualität durch gezielte Ernährungsanpassungen zu verbessern.
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