Die Ordnung unserer Nahrung
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3830472102
Verlag:
Seitenzahl:
319
Auflage:
17
Erschienen:
2005-03-23
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Beschreibung
Die Ordnung unserer Nahrung
Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete Ernährungsempfehlungen und brachte Lebensmittel und Lebensmittelgruppen nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität in eine Rangordnung, anderen Spitze die naturbelassenen und nicht verarbeiteten "vollwertigen" Lebensmittel. "Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung. von Kollath, Werner
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
319
Erschienen:
2005-03-23
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783830472100
ISBN:
3830472102
Verlag:
Gewicht:
554 g
Auflage:
17
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