Hotel & Gast. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche
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Beschreibung
"Hotel & Gast. Fachwissen Hotel - Restaurant - Küche" ist ein umfassendes Fachbuch, das sich an Auszubildende und Fachkräfte in der Gastronomie- und Hotelleriebranche richtet. Es bietet fundiertes Wissen zu den verschiedenen Bereichen eines Hotels, Restaurants und einer Küche. Das Buch behandelt Themen wie Gästebetreuung, Serviceabläufe, Lebensmittelkunde, Küchentechniken sowie Management und Organisation im Gastgewerbe. Praktische Tipps und anschauliche Beispiele unterstützen die Leser dabei, theoretisches Wissen in die Praxis umzusetzen. Darüber hinaus werden aktuelle Trends und Entwicklungen in der Branche beleuchtet, um den Lesern einen zeitgemäßen Überblick zu bieten.
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