Lexikon der Küche. Mit über 20000 Rezepten, Hinweisen und Erklärungen über Weine, Getränke, Servieren, Ernährungswissenschaftliche Grundlagen, ... englisch, französisch, italienisch, spanisch
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Beschreibung
Das "Lexikon der Küche" ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das über 20.000 Rezepte sowie zahlreiche Hinweise und Erklärungen zu verschiedenen Aspekten der Kulinarik bietet. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, darunter Weine, Getränke und Serviertechniken, und geht auch auf ernährungswissenschaftliche Grundlagen ein. Das Buch bietet nicht nur kulinarische Anleitungen, sondern auch wertvolle Informationen zu internationalen Küchentraditionen mit Begriffen und Rezepten in Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch. Es dient sowohl als praktischer Ratgeber für Hobbyköche als auch als informatives Werk für professionelle Küchenchefs und alle, die sich für die Kunst des Kochens interessieren.
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