Brot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen

In "Brot backen: Traditionelles aus dem Holzbackofen" teilt die Autorin Erika Thier ihre Leidenschaft und Expertise für das traditionelle Brotbacken. Das Buch bietet eine detaillierte Anleitung zum Backen von Brot im Holzbackofen, beginnend mit der Herstellung des eigenen Sauerteigs. Es enthält auch zahlreiche Rezepte für verschiedene Brotsorten, sowohl süße als auch herzhafte, sowie Tipps zur Pflege und Nutzung des Holzbackofens. Neben den technischen Aspekten des Backens vermittelt das Buch auch ein Gefühl für die Tradition und Geschichte des Brotbackens. Es ist ein umfassender Leitfaden für alle, die sich für das alte Handwerk des Brotbackens interessieren oder ihr eigenes Brot zu Hause backen möchten.