Essen im Erziehungs- und Bildungsalltag: Ein vergessenes Feld erziehungswissenschaftlicher Forschung
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Beschreibung
"Essen im Erziehungs- und Bildungsalltag: Ein vergessenes Feld erziehungswissenschaftlicher Forschung" von Vicki Täubig untersucht die Rolle und Bedeutung von Ernährung innerhalb pädagogischer Kontexte. Täubig beleuchtet, wie Essgewohnheiten, Mahlzeitenstrukturen und Ernährungsbildung in Schulen und anderen Bildungseinrichtungen integriert sind und welchen Einfluss sie auf Lernprozesse sowie das soziale Miteinander haben. Das Buch thematisiert die oft unterschätzte Bedeutung von Essen als kulturelles und soziales Phänomen in der Erziehungspraxis. Zudem wird aufgezeigt, wie durch bewusste Integration von Ernährungsthemen sowohl gesundheitliche als auch pädagogische Ziele gefördert werden können. Täubigs Werk regt zu einer verstärkten Auseinandersetzung mit Ernährung im Bildungsbereich an und plädiert für eine intensivere wissenschaftliche Erforschung dieses Themas.
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