Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf, mit CD
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Beschreibung
"Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf" von Thea Nothnagel ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an Auszubildende im Kochberuf richtet. Es deckt eine Vielzahl von Themen ab, die für angehende Köche wichtig sind, und bietet sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Anleitungen. Die Inhalte sind in sogenannte Lernfelder unterteilt, die verschiedene Aspekte der Kochkunst und Küchentechnik behandeln, darunter Warenkunde, Zubereitungstechniken und Ernährungslehre. Das Buch ist didaktisch aufbereitet und unterstützt durch zahlreiche Abbildungen sowie Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Die beiliegende CD ergänzt das Buch mit zusätzlichen Materialien und interaktiven Übungen, um das Gelernte zu vertiefen und die praktische Anwendung zu fördern.
Produktdetails
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