Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf, mit CD
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Beschreibung
"Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf" von Thea Nothnagel ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an angehende Köchinnen und Köche richtet. Es dient als praxisnahes Nachschlagewerk für die Ausbildung im Kochberuf und deckt verschiedene Lernfelder ab, die für die berufliche Praxis relevant sind. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen zu grundlegenden Kochtechniken, Rezepten und kulinarischen Fertigkeiten. Ergänzt wird der Inhalt durch eine CD, die zusätzliche Materialien wie Videos oder interaktive Übungen bereitstellt, um das theoretische Wissen zu vertiefen und praktische Fähigkeiten zu fördern. Ziel des Buches ist es, den Lernprozess in der Küche zu unterstützen und fundierte Kenntnisse für eine erfolgreiche Karriere im Gastronomiebereich zu vermitteln.
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