Grundfragen der Ernährung: Lehrbuch

Das Buch "Grundfragen der Ernährung: Lehrbuch" von Cornelia A. Schlieper ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit den Grundlagen und Prinzipien der menschlichen Ernährung befasst. Es deckt eine breite Palette von Themen ab, einschließlich des Verdauungssystems, der Nahrungsaufnahme und -verarbeitung sowie der Auswirkungen verschiedener Lebensmittel und Nährstoffe auf die Gesundheit. Das Buch bietet auch einen Überblick über verschiedene Ernährungsstile und Diäten und diskutiert aktuelle Trends und Kontroversen in der Ernährungswissenschaft. Es ist sowohl für Studierende im Bereich Ernährungswissenschaften als auch für Personen gedacht, die sich für eine gesunde Lebensweise interessieren.