Grenzflächen und kolloid-disperse Systeme: Physik und Chemie

"Grenzflächen und kolloid-disperse Systeme: Physik und Chemie" von Hans-Dieter Dörfler ist ein umfassendes wissenschaftliches Werk, das sich auf die Untersuchung und Analyse von Grenzflächen und kolloidalen Systemen konzentriert. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die physikalischen und chemischen Eigenschaften dieser komplexen Systeme. Es behandelt Themen wie Oberflächenspannung, Benetzung, Adsorption, Emulsionen, Schaum- und Aerosolsysteme sowie Kolloide in biologischen Systemen. Durch zahlreiche Beispiele, Tabellen und Diagramme wird das Verständnis der behandelten Konzepte erleichtert. Dieses Buch ist eine wertvolle Ressource für Studenten und Wissenschaftler im Bereich der Physik und Chemie.