Was wir alles schlucken: Zusatzstoffe in Lebensmitteln (mit Tips für den Verbraucher)

Das Buch "Was wir alles schlucken: Zusatzstoffe in Lebensmitteln" von Gerd Zwiener ist ein umfassender Leitfaden, der sich auf die verschiedenen Arten von Zusatzstoffen konzentriert, die in unseren täglichen Lebensmitteln gefunden werden. Es bietet detaillierte Informationen über verschiedene Arten von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Aromastoffen und anderen chemischen Substanzen, die zur Verbesserung des Geschmacks und der Haltbarkeit von Lebensmitteln hinzugefügt werden. Das Buch enthält auch praktische Tipps für Verbraucher, wie sie diese Zusatzstoffe identifizieren und gesündere Alternativen wählen können. Es zielt darauf ab, das Bewusstsein für die potenziellen Gesundheitsrisiken zu schärfen, die mit dem Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln verbunden sind.