Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch

"Das Paul-Bocuse-Standardkochbuch" von Bernd Neuner-Duttenhofer ist eine Hommage an den legendären französischen Chefkoch Paul Bocuse. Das Buch enthält mehr als 500 Rezepte, die Bocuses kulinarisches Erbe repräsentieren und seine Philosophie der einfachen, aber raffinierten Küche widerspiegeln. Neuner-Duttenhofer hat diese Rezepte sorgfältig ausgewählt und aufbereitet, um sie für den modernen Koch zugänglich zu machen. Von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts bietet dieses Buch eine breite Palette an Gerichten, die die Vielfalt und Finesse der französischen Küche zeigen. Es enthält auch hilfreiche Tipps und Techniken sowie Hintergrundinformationen über Bocuse und seine Bedeutung für die Welt der Gastronomie.