Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Lebensmittel

"Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Lebensmittel" von Fritz Deutschmann ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich auf die mikroskopische Analyse von pflanzlichen Lebensmitteln konzentriert. Das Buch bietet eine gründliche Anleitung zur Identifizierung und Beurteilung der Qualität verschiedener Arten von pflanzlichen Lebensmitteln durch mikroskopische Untersuchungen. Es behandelt eine Vielzahl von Themen, darunter die Struktur und Morphologie von Pflanzenzellen, die spezifischen Merkmale verschiedener Arten von Obst, Gemüse und Getreide sowie Methoden zur Erkennung von Verunreinigungen oder Verfälschungen. Dieses Buch ist ein unverzichtbares Werkzeug für Fachleute in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Agrarwissenschaften und Mikrobiologie.