Ernährung in der Altenpflege

"Ernährung in der Altenpflege" von Christine Smoliner ist ein umfassendes Handbuch, das sich auf die Ernährungsbedürfnisse und -herausforderungen von älteren Menschen konzentriert. Das Buch bietet wertvolle Einblicke in die altersbedingten Veränderungen des Körpers, die Auswirkungen auf den Nahrungsbedarf und den Stoffwechsel. Es liefert detaillierte Informationen über spezifische Ernährungspläne für ältere Menschen mit verschiedenen Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Demenz. Darüber hinaus beinhaltet es praktische Ratschläge für das Essen und Trinken bei Schluckbeschwerden oder Appetitlosigkeit. Das Buch richtet sich an Pflegepersonal, Ärzte, Diätassistenten und alle, die sich um die Gesundheit und das Wohlbefinden älterer Menschen kümmern.