Meat the Green: Das Hiltl-Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz
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Beschreibung
"Meat the Green: Das Hiltl-Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz" von Sylvan Müller ist ein inspirierendes Kochbuch, das die Leser in die Welt der pflanzlichen Küche entführt. Es basiert auf den innovativen Konzepten des Hiltl, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt, das in Zürich ansässig ist. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die zeigen, wie vielfältig und schmackhaft vegetarische Gerichte sein können. Neben den Rezepten gibt es auch Einblicke in die Philosophie und Geschichte des Hiltl sowie praktische Tipps zur Zubereitung und zum Umgang mit pflanzlichen Zutaten. Ziel des Buches ist es, Menschen dazu zu ermutigen, mehr pflanzenbasierte Mahlzeiten in ihren Alltag zu integrieren und dabei bewusst auf Fleischalternativen aus der „vegetarischen Metzgerei“ zurückzugreifen.
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