Fleisch: Küchenpraxis * Warenkunde * 220 Rezepte
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Beschreibung
"Fleisch: Küchenpraxis * Warenkunde * 220 Rezepte" von Silvio Knezevic ist ein umfassendes Kochbuch, das sich dem Thema Fleisch widmet. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Welt der Fleischzubereitung und -verarbeitung. Das Buch beginnt mit einer ausführlichen Warenkunde, die verschiedene Fleischsorten, deren Herkunft und Qualitätsmerkmale beschreibt. Anschließend werden grundlegende Techniken der Küchenpraxis erläutert, darunter das richtige Schneiden, Würzen und Garen von Fleisch. Der Hauptteil des Buches besteht aus 220 abwechslungsreichen Rezepten, die sowohl klassische als auch moderne Zubereitungsarten abdecken. Diese Rezepte sind darauf ausgelegt, Hobbyköchen wie Profis gleichermaßen neue Inspirationen zu bieten. Zusätzlich gibt Knezevic praktische Tipps zur optimalen Nutzung von Küchenwerkzeugen und zur Vermeidung häufiger Fehler bei der Fleischzubereitung. Insgesamt ist das Buch ein wertvoller Ratgeber für alle, die ihre Fähigkeiten im Umgang mit Fleisch vertiefen möchten und auf der Suche nach kreativen Rezeptideen sind.
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