Fleisch: Küchenpraxis * Warenkunde * 220 Rezepte

"Fleisch: Küchenpraxis * Warenkunde * 220 Rezepte" von Silvio Knezevic ist ein umfassendes Kochbuch und Nachschlagewerk für alle Fleischliebhaber. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Warenkunde, wobei es verschiedene Fleischsorten, deren Herkunft und Qualität sowie deren richtige Lagerung und Zubereitung erläutert. Darüber hinaus enthält das Buch 220 abwechslungsreiche Rezepte, von klassischen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen. Die Anleitungen sind einfach zu folgen und decken eine Vielzahl von Kochtechniken ab, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche neue Ideen und Inspiration finden können. Mit diesem Buch können Leser ihre Kenntnisse über Fleisch erweitern und ihre kulinarischen Fähigkeiten verbessern.