Fleisch, Das große Buch vom (Teubner Sonderleistung)
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Beschreibung
"Fleisch, Das große Buch vom" von Eckart Witzigmann ist ein umfassendes Werk, das sich der Kunst und dem Handwerk der Fleischzubereitung widmet. Der renommierte Koch und Gastronom Witzigmann bietet in diesem Buch eine detaillierte Einführung in die Welt des Fleisches, einschließlich verschiedener Fleischsorten wie Rind, Schwein, Lamm und Geflügel. Das Buch enthält fundierte Informationen über die Auswahl und Qualität von Fleisch, sowie Tipps zur richtigen Lagerung und Vorbereitung. Darüber hinaus präsentiert es eine Vielzahl an Rezepten, die sowohl klassische als auch innovative Zubereitungsmethoden abdecken. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und anschaulichen Fotografien richtet sich das Buch sowohl an Hobbyköche als auch an Profis, die ihre Fähigkeiten vertiefen möchten. Witzigmann legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und bewussten Genuss, indem er Leser dazu ermutigt, hochwertige Zutaten zu verwenden und den gesamten Prozess des Kochens wertzuschätzen. Dieses Werk ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch eine Hommage an die kulinarische Vielfalt und den kulturellen Stellenwert von Fleischgerichten weltweit.
Produktdetails
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