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Kochbuch: Das große Buch der Fermentation. Natürliche Produkte einfach haltbar machen. Mit einer Einführung ins Fermentieren, praktischen Step-by-Step-Bildern und 100 Rezepten von Kimchi bis Kefir.

Kochbuch: Das große Buch der Fermentation. Natürliche Produkte einfach haltbar machen. Mit einer Einführung ins Fermentieren, praktischen Step-by-Step-Bildern und 100 Rezepten von Kimchi bis Kefir.

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3959613970
Verlag:
Seitenzahl:
288
Auflage:
-
Erschienen:
2020-05-13
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Beschreibung

Kochbuch: Das große Buch der Fermentation. Natürliche Produkte einfach haltbar machen. Mit einer Einführung ins Fermentieren, praktischen Step-by-Step-Bildern und 100 Rezepten von Kimchi bis Kefir.
Natürliche Produkte einfach haltbar machen
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Das große Buch der Fermentation" von Benedikt Steinle ist ein umfassendes Handbuch, das sich der Kunst und Wissenschaft des Fermentierens widmet. Es bietet eine detaillierte Einführung in die Grundlagen der Fermentation, erklärt die biologischen Prozesse und die gesundheitlichen Vorteile dieser traditionellen Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Das Buch enthält praktische Anleitungen mit Step-by-Step-Bildern, die sowohl Einsteigern als auch Fortgeschrittenen helfen, verschiedene Techniken zu erlernen und anzuwenden. Mit 100 vielfältigen Rezepten deckt es eine breite Palette fermentierter Produkte ab, von klassischen Favoriten wie Kimchi und Sauerkraut bis hin zu Getränken wie Kefir und Kombucha. Steinle legt besonderen Wert auf natürliche Zutaten und einfache Methoden, um den Lesern zu zeigen, wie sie zu Hause köstliche und gesunde fermentierte Lebensmittel herstellen können.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
288
Erschienen:
2020-05-13
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783959613972
ISBN:
3959613970
Verlag:
Gewicht:
1398 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Antonia Kögl und ihr Partner Benedikt Steinle beschäftigen sich beide mit allem, was mit Kulinarik zu tun hat, und schreiben neben der Arbeit in der eigenen Kreativagentur »YAY creative« auch den mehrfach ausgezeichneten Blog »Because you are hungry«.


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