Veganer Käse: Über 30 Käsesorten selbst herstellen: Von Ricotta und Mozzarella bis zum kräftigen Gouda - mit vielen leckeren Rezepten
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Beschreibung
"Veganer Käse: Über 30 Käsesorten selbst herstellen" von Miyoko Schinner ist ein umfassendes Handbuch zur Herstellung pflanzlicher Käsealternativen. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die es ermöglichen, über 30 verschiedene vegane Käsesorten zu kreieren – von cremigem Ricotta und schmelzendem Mozzarella bis hin zu würzigem Gouda. Schinner legt großen Wert auf einfache Methoden und zugängliche Zutaten, um den Lesern das Nachmachen zu erleichtern. Neben den Grundrezepten für die Käseherstellung enthält das Buch auch zahlreiche Anwendungsrezepte, die zeigen, wie diese veganen Käsesorten in verschiedenen Gerichten verwendet werden können. Mit detaillierten Anleitungen und hilfreichen Tipps richtet sich das Buch sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbyköche, die ihre Küche mit kreativen veganen Optionen bereichern möchten.
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