Das Miso- Buch
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Beschreibung
„Das Miso-Buch“ von Claudia Lorenz-Ladener und Wolfgang Schröder ist ein umfassendes Werk über die vielseitige Verwendung von Miso, einer traditionellen japanischen Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen. Das Buch bietet eine Einführung in die Geschichte und Herstellung von Miso sowie dessen gesundheitliche Vorteile. Es enthält zahlreiche Rezepte, die zeigen, wie Miso in verschiedenen Gerichten eingesetzt werden kann, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Darüber hinaus wird auf die unterschiedlichen Arten von Miso eingegangen und Tipps zur Lagerung und Verwendung gegeben. Das Buch richtet sich an Leser, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern und gesunde Fermentationsprodukte in ihre Ernährung integrieren möchten.
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