La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives (6. edition trilingue : anglais/alleman
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Beschreibung
"La composition des aliments, tableaux des valeurs nutritives" ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das in der sechsten Ausgabe in drei Sprachen (Englisch, Deutsch und Französisch) erhältlich ist. Das Buch von Souci bietet detaillierte Informationen über die Nährstoffzusammensetzung verschiedener Lebensmittel. Es enthält Tabellen mit Angaben zu den Nährstoffgehalten wie Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralien. Dieses Handbuch richtet sich an Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und alle, die sich für gesunde Ernährung interessieren. Es liefert wertvolle Daten zur Planung ausgewogener Mahlzeiten und zur Beurteilung der Qualität von Lebensmitteln.
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