Taschenatlas der Lebensmittelchemie
Kurzinformation
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Beschreibung
Der "Taschenatlas der Lebensmittelchemie" von Georg Schwedt bietet eine kompakte und anschauliche Einführung in die Welt der Lebensmittelchemie. Das Buch ist reich an Abbildungen und Tabellen und vermittelt grundlegende Informationen über die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln, deren Inhaltsstoffe sowie deren Wirkung auf den menschlichen Körper. Es behandelt Themen wie Nährstoffe, Zusatzstoffe, Kontaminanten und Rückstände. Zudem werden analytische Methoden zur Untersuchung von Lebensmitteln vorgestellt. Der Taschenatlas richtet sich sowohl an Studierende als auch an Fachleute aus den Bereichen Chemie, Ernährungswissenschaften und Lebensmitteltechnologie.
Produktdetails
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- Hardcover
- 288 Seiten
- Erschienen 2010
- Trauner Verlag
- Hardcover
- 720 Seiten
- Erschienen 2010
- Deutscher Apotheker Verlag
- Hardcover
- 64 Seiten
- Erschienen 2012
- Auer Verlag in der AAP Lehr...
- Hardcover
- 840 Seiten
- Erschienen 2011
- Springer
- Hardcover
- 481 Seiten
- Erschienen 2003
- Quelle & Meyer
- Hardcover
- 1116 Seiten
- Erschienen 2009
- Springer
- Hardcover
- 528 Seiten
- Erschienen 2019
- Verlag Handwerk und Technik
- paperback
- 440 Seiten
- Erschienen 2015
- Thieme
- paperback
- 1184 Seiten
- Behr's Verlag
- hardcover -
- Behr' s GmbH
- Hardcover
- 508 Seiten
- Erschienen 1988
- Springer