Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie: Ein Praxisbuch für Hotellerie und Gastronomie
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Beschreibung
"Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie" von Manuel Hübschmann ist ein praxisorientiertes Buch, das sich mit der Implementierung nachhaltiger Praktiken in der Hotel- und Gastronomiebranche beschäftigt. Es bietet eine umfassende Anleitung für Fachleute, die ökologische und soziale Verantwortung in ihren Betrieben integrieren möchten. Das Buch behandelt Themen wie Ressourcenschonung, Energieeffizienz, Abfallmanagement und nachhaltige Lieferketten. Zudem werden Fallstudien und Beispiele aus der Praxis präsentiert, die zeigen, wie Nachhaltigkeit nicht nur zur Umweltfreundlichkeit beiträgt, sondern auch wirtschaftliche Vorteile bringen kann. Ziel des Buches ist es, Unternehmen dabei zu unterstützen, durch nachhaltiges Handeln langfristig erfolgreich zu sein.
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