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"Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden" von Moritz Euchner ist ein praxisorientierter Leitfaden für Gastronomen und solche, die es werden möchten. Das Buch bietet umfassende Einblicke in die erfolgreiche Führung...

"Hotelmanagement" von Axel Gruner ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich mit den vielfältigen Aspekten des Managements in der Hotelbranche auseinandersetzt. Es bietet eine fundierte Einführung in die grundlegenden Konzepte und...