Einführung in die Ernährungslehre
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Beschreibung
"Einführung in die Ernährungslehre" von Prof. Dr. Hartmut Fröleke bietet einen umfassenden Überblick über die Grundlagen der Ernährungswissenschaft. Das Buch behandelt die wichtigsten Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette sowie deren Funktionen im menschlichen Körper. Es werden die physiologischen Prozesse der Verdauung und der Stoffwechsel erläutert. Darüber hinaus geht das Buch auf die Bedeutung von Vitaminen und Mineralstoffen ein und erklärt deren Rolle für die Gesundheit. Prof. Dr. Fröleke diskutiert auch aktuelle Ernährungstrends und gibt praktische Tipps für eine ausgewogene Ernährung. Das Werk richtet sich an Studierende der Ernährungswissenschaften sowie an alle, die ein fundiertes Verständnis für gesunde Ernährung entwickeln möchten.
Produktdetails
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