China Study: Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise: Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung
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Beschreibung
"China Study: Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise" von Thomas M. Campbell und T. Colin Campbell ist ein umfassendes Werk, das die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung untersucht. Basierend auf der umfangreichen "China-Cornell-Oxford-Studie", einer der umfassendsten epidemiologischen Studien zur Ernährung, beleuchtet das Buch den Zusammenhang zwischen dem Konsum tierischer Produkte und chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs. Die Autoren argumentieren, dass eine Ernährung reich an vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln das Risiko dieser Krankheiten erheblich senken kann. Sie stützen sich dabei auf wissenschaftliche Daten und persönliche Erfahrungen, um die Leser zu ermutigen, ihre Ernährungsgewohnheiten zu überdenken und mögliche gesundheitliche Vorteile einer veganen Lebensweise in Betracht zu ziehen. Das Buch kombiniert Forschungsergebnisse mit praktischen Ratschlägen zur Umsetzung einer gesunden, pflanzenbasierten Ernährung im Alltag.
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