Fleisch: Die Geschichte einer Industrialisierung
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Beschreibung
"Fleisch: Die Geschichte einer Industrialisierung" von Christian Kassung untersucht die Entwicklung der Fleischproduktion von handwerklichen Methoden hin zu einem industriellen Prozess. Kassung beleuchtet, wie technologische Fortschritte, wirtschaftliche Interessen und gesellschaftliche Veränderungen zur Massentierhaltung und globalen Fleischindustrie führten. Das Buch bietet eine kritische Analyse der Auswirkungen dieser Industrialisierung auf Umwelt, Gesundheit und Ethik. Es verbindet historische Perspektiven mit aktuellen Debatten über Nachhaltigkeit und Tierschutz, um ein umfassendes Bild der modernen Fleischproduktion zu zeichnen.
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