Die Emanzipation des Geschmacks - Vom Aufbruch der europäischen Küche in die Neuzeit (Kleine Kulturwissenschaftliche Bibliothek)
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Beschreibung
"Die Emanzipation des Geschmacks - Vom Aufbruch der europäischen Küche in die Neuzeit" von Dominik Fugger ist ein Werk, das sich mit der Entwicklung der europäischen Küche von der frühen Neuzeit bis zur heutigen Zeit auseinandersetzt. Das Buch untersucht, wie sich kulinarische Traditionen und Geschmäcker im Laufe der Jahrhunderte verändert haben und welche sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Faktoren diese Veränderungen beeinflusst haben. Fugger beleuchtet die Rolle von Entdeckungen neuer Zutaten und Gewürze, den Einfluss verschiedener Kulturen auf die europäische Küche sowie die zunehmende Bedeutung individueller Vorlieben und gesellschaftlicher Trends. Durch eine kulturwissenschaftliche Perspektive bietet das Buch Einblicke in die komplexe Beziehung zwischen Essen, Identität und Gesellschaft in Europa.
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