Physiologie des Geschmacks: physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenuesse: physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse
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"Physiologie des Geschmacks: physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse" von Carl Vogt ist ein Werk, das sich mit den vielfältigen Aspekten des Geschmacks und der Kulinarik auseinandersetzt. In diesem Buch untersucht Vogt die physiologischen Grundlagen des Schmeckens und Essens, indem er die sensorischen Erfahrungen und deren Einfluss auf das Wohlbefinden und die Gesundheit beleuchtet. Er verbindet wissenschaftliche Erkenntnisse mit kulturellen und sozialen Betrachtungen rund um das Thema Genussmittel. Das Buch bietet eine umfassende Analyse der Rolle von Geschmack in unserem Leben und gibt Einblicke in die Kunst des Genießens, wobei es sowohl für Wissenschaftler als auch für Feinschmecker von Interesse sein kann.
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