
Sensorik: Für Praktiker und Genießer
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Beschreibung
"Sensorik: Für Praktiker und Genießer" von Martin Darting ist ein umfassendes Werk, das sich mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln und Getränken beschäftigt. Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute als auch an interessierte Laien, die ihre Fähigkeiten in der Wahrnehmung und Bewertung von Aromen, Geschmäckern und Texturen verbessern möchten. Darting erklärt die Grundlagen der Sensorik und bietet praktische Anleitungen zur Durchführung sensorischer Tests. Er beleuchtet die verschiedenen Einflussfaktoren auf unsere Sinneswahrnehmung und vermittelt Techniken zur bewussteren Auseinandersetzung mit Genussmitteln. Dabei verbindet er wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Tipps, um den Lesern ein tieferes Verständnis für die komplexe Welt der Sensorik zu vermitteln.
Produktdetails

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Über den Autor
- Kartoniert
- 1027 Seiten
- Erschienen 2016
- McGraw-Hill Education Ltd
- Kartoniert
- 574 Seiten
- Erschienen 2005
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 268 Seiten
- Erschienen 2009
- Thieme
- Hardcover
- 872 Seiten
- Erschienen 2007
- Springer
- Gebunden
- 346 Seiten
- Erschienen 2008
- Springer
- Kartoniert
- 284 Seiten
- Erschienen 2012
- Lehmanns Media
- hardcover
- 352 Seiten
- Erschienen 2025
- Piper
- Hardcover
- 181 Seiten
- Erschienen 2003
- MVS Medizinverlage Stuttgart
- paperback
- 865 Seiten
- Erschienen 2014
- Springer Vieweg
- Kartoniert
- 361 Seiten
- Erschienen 2017
- Rheinwerk Computing
- Gebunden
- 302 Seiten
- Erschienen 2004
- Wiley-VCH
- Kartoniert
- 539 Seiten
- Erschienen 2018
- Shaker