Sensorik: Für Praktiker und Genießer
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Beschreibung
"Sensorik: Für Praktiker und Genießer" von Martin Darting ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Kunst und Wissenschaft der Sensorik beschäftigt. Das Buch richtet sich sowohl an Fachleute als auch an interessierte Laien, die ihre sensorischen Fähigkeiten schulen und verfeinern möchten. Darting erklärt die Grundlagen der menschlichen Wahrnehmung und bietet praktische Anleitungen zur sensorischen Analyse von Lebensmitteln und Getränken, insbesondere Wein. Durch eine Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Übungen lernen Leser, Aromen, Geschmäcker und Texturen besser zu erkennen und zu beschreiben. Das Buch ist reich an Illustrationen und Beispielen, die den Lernprozess unterstützen, und fördert ein tieferes Verständnis für die sensorische Vielfalt unserer Nahrung.
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