Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
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Beschreibung
„Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human“ von Monica Sanchez erforscht die faszinierende Entwicklung des Geschmacks und dessen Einfluss auf die menschliche Evolution. Das Buch untersucht, wie unsere Vorfahren durch den Geschmackssinn essbare von giftigen Nahrungsmitteln unterscheiden konnten und wie dieser Sinn zur Entwicklung komplexer Gehirne beitrug. Sanchez beleuchtet auch, wie der Geschmack kulturelle Praktiken und soziale Strukturen geprägt hat. Durch interdisziplinäre Forschung aus Bereichen wie Anthropologie, Biologie und Geschichte bietet das Buch einen umfassenden Einblick in die Rolle des Geschmacks in der menschlichen Geschichte und zeigt auf, warum bestimmte Aromen universell ansprechend sind.
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