Le Ketchup & Le Gratin: Histoire(s) Parallele(s) Des Habitudes Alimentaires Francaises Et Americaines
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Beschreibung
"Le Ketchup & Le Gratin: Histoire(s) Parallele(s) Des Habitudes Alimentaires Francaises Et Americaines" von Maurice Bensoussan untersucht die unterschiedlichen Essgewohnheiten in Frankreich und den USA. Das Buch beleuchtet die historischen, kulturellen und sozialen Einflüsse, die zur Entwicklung der jeweiligen kulinarischen Traditionen beigetragen haben. Bensoussan vergleicht dabei ikonische Lebensmittel wie Ketchup und Gratin als Symbole für die breiteren gastronomischen Unterschiede zwischen beiden Ländern. Er analysiert, wie Globalisierung, Migration und technologische Fortschritte diese Esskulturen geprägt haben und welche Rolle sie in der Identitätsbildung spielen. Durch eine parallele Betrachtung bietet das Buch interessante Einblicke in die komplexe Beziehung zwischen Ernährung und Kultur auf beiden Seiten des Atlantiks.
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