Essen und Trinken im Mittelalter
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Beschreibung
"Essen und Trinken im Mittelalter" von Ernst Schubert bietet einen umfassenden Einblick in die kulinarischen Gepflogenheiten des Mittelalters. Das Buch beleuchtet, wie sich Essgewohnheiten und Trinkkulturen zwischen dem frühen und späten Mittelalter entwickelten und welche sozialen, wirtschaftlichen und klimatischen Faktoren darauf Einfluss nahmen. Schubert untersucht die Unterschiede zwischen den Ernährungsweisen der verschiedenen gesellschaftlichen Schichten, von der einfachen bäuerlichen Kost bis zu den opulenten Festmählern des Adels. Zudem geht er auf die Rolle von Gewürzen, Handelswegen und Kochtechniken ein. Anhand historischer Quellen wie Kochbüchern, Rechnungsbüchern und literarischen Texten zeichnet das Buch ein lebendiges Bild der mittelalterlichen Tischkultur und verdeutlicht deren Bedeutung für das soziale Leben jener Zeit.
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