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Köstliches von Waldbäumen

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3775005854
Seitenzahl:
80
Auflage:
-
Erschienen:
2017-03-27
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Beschreibung

Köstliches von Waldbäumen
bestimmen, sammeln und zubereiten

10 Baumporträts mit vielen Rezepten.Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen. Aber auch Pinienkerne, der "Tannenhonig" und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
80
Erschienen:
2017-03-27
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783775005852
ISBN:
3775005854
Gewicht:
236 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
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Über den Autor

Bereits als Kind entdeckte Dr. rer. nat. Markus Strauß seine Liebe zu allem, was wächst, blüht und grünt, als er in jungen Jahren in den Gärten seiner Eltern und Großeltern ackerte und Kräuter zu sammeln begann.Er studierte Geographie, Geologie und Biolog


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