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Malik
Der Geschmack von Holz - Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume
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Der Geschmack von Holz - Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume

Cisar-Erlach, Artur und Pauli, Stepha

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3890294316
Verlag:
Malik
Seitenzahl:
327
Auflage:
-
Erschienen:
2020-09-01
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Beschreibung

Der Geschmack von Holz - Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume

Der Geschmack von Holz - Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
327
Erschienen:
2020-09-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783890294315
ISBN:
3890294316
Verlag:
Malik
Gewicht:
516 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Cisar-Erlach, Artur und Pauli, Stepha

Artur Cisar-Erlach, 1988 in Wien geboren, ist Waldökologe, Experte für Lebensmittelkommunikation und gelernter Schreiner. Er hat fast sein gesamtes Leben in Waldgebieten gelebt. In Österreich im Waldviertel aufgewachsen, verbrachte er als Kind die Sommer in der waldreichen ostkanadischen Provinz Nova Scotia. Auf dem Gymnasium in der Nähe von Salzburg machte er eine Zusatzausbildung zum Tischler. Er studierte Biologie mit Schwerpunkt Ökologie und »Food Culture and Communication« an der University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, Italien; den Abschluss in Biologie mit Spezialisierung auf Waldökologie machte er an der Uni Wien. Danach arbeitete er für Slow Food, u.a. als Herausgeber des Slow-Food-Travel-Handbuchs, und verbindet heute seine Leidenschaften für Holz und Kulinarik als Berater für Ökotourismus und Lebensmittelproduktion. Er lebt in Nova Scotia, Kanada, und in Wien.

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