Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen

Name: Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen
Author: Gundry, Steven R. und Seidel, Wolfgang

Gundry, Steven R. und Seidel, Wolfgang

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Beltz

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3407865619

Verlag:

Beltz

Seitenzahl:

391

Auflage:

Erschienen:

2018-07-04

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Beschreibung

Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen

Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen" von Wolfgang Seidel untersucht die potenziellen Gesundheitsrisiken, die von Lektinen ausgehen können, einer Art von Proteinen, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Das Buch hinterfragt den allgemeinen Glauben, dass alle pflanzlichen Lebensmittel uneingeschränkt gesund sind, und beleuchtet, wie Lektine bei manchen Menschen gesundheitliche Probleme verursachen können. Seidel erläutert wissenschaftlich fundiert, welche Lebensmittel besonders hohe Mengen an Lektinen enthalten und wie diese möglicherweise mit verschiedenen Erkrankungen in Verbindung stehen. Zudem bietet das Buch praktische Ratschläge zur Reduzierung der Aufnahme von Lektinen im Alltag und diskutiert alternative Ernährungsansätze für eine bessere Gesundheit.

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

391

Erschienen:

2018-07-04

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783407865618

ISBN:

3407865619

Verlag:

Beltz

Gewicht:

556 g

Auflage:

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Über den Autor

Gundry, Steven R. und Seidel, Wolfgang

Steven R. Gundry zählt zu den gefragtesten Kardiologen der USA. Er ist Direktor des Internationalen Instituts für Herz- und Lungenerkrankungen und Mitbegründer der Internationalen Gesellschaft für minimale operative Herzeingriffe. Seit über 15 Jahren setzt er erfolgreich lektinreduzierte Ernährung der Behandlung seiner Patienten ein. Steven R. Gundry lebt mit seiner Frau in Palm Springs.