"Böses Gemüse: Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen" von Wolfgang Seidel untersucht die potenziellen Gesundheitsrisiken, die von Lektinen ausgehen können, einer Art von Proteinen, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln...

Es ist paradox: Wir wollen immer länger leben, werden aber im Alter kränker und schwächer. Das muss nicht sein. Gesundheit im Alter ist nicht genetisch bedingt. Sie hängt maßgeblich ab von unserem Essverhalten und Lebensstil. Was unsere...