Banketbakkersproducten: samenstelling en bereidingswijzen
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Beschreibung
"Banketbakkersproducten: samenstelling en bereidingswijzen" ist ein umfassendes Handbuch, das vom Nederlands Bakkerij Centrum verfasst wurde. Es bietet detaillierte Informationen über die Zusammensetzung und Zubereitungsmethoden von Bäckerei- und Konditoreiprodukten. Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, Techniken und Tipps, die sowohl für Profis als auch für Anfänger in der Bäckerei- und Konditoreibranche geeignet sind. Es behandelt alle Aspekte der Herstellung dieser Produkte, von den verwendeten Zutaten bis hin zu den spezifischen Backverfahren. Darüber hinaus bietet es wertvolle Einblicke in die Theorie hinter diesen Methoden, was es zu einer unverzichtbaren Ressource für jeden macht, der sein Wissen und seine Fähigkeiten auf diesem Gebiet erweitern möchte.
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