144 Gewürze: Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis.
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Beschreibung
„144 Gewürze: Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis.“ von Maren Eicks ist ein umfassendes Nachschlagewerk über die Welt der Gewürze. Das Buch bietet detaillierte Informationen zu 144 verschiedenen Gewürzen, darunter ihre Herkunft, Geschichte und Verwendung in der Küche. Es behandelt die Kunst des Aromapairings, also wie verschiedene Gewürze miteinander kombiniert werden können, um harmonische und geschmacklich interessante Gerichte zu kreieren. Zudem gibt das Buch praktische Tipps zur Lagerung und Anwendung von Gewürzen in der täglichen Küchenpraxis. Mit zahlreichen Rezepten und Anregungen richtet sich das Werk sowohl an Hobbyköche als auch an Profis, die ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchten.
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